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सेहत के लिए उपयोगी दही

दही में कई गुण होते है इसलिए दही पूरी दुनिया का पसंदीदा पदार्थ है अक्सर आपने  लोगों को ये कहते हुए सुना होगा की दूध से ज्यादा दही फ़ायदेमंद होता है । दही को स्वास्थ्य की दृष्टि से अधिक उपयोगी माना जाता है लकिन दही सिर्फ स्वास्थ्य के लिए ही नही बल्कि  सौन्दर्य  निखारने के लिए भी उपयोग किया जाता है । दही में बहुत पोषक तत्व पाए जाते है इसमें प्रोटीन,कैल्सियम, वसा,लोहा ,जल,एवं विटामिन ए ,बीऔर सी ,जैसे पोषक तत्व भी  पाए जाते है। इसलिए डॉक्टर भी लंच में 1 कटोरी दही खाने की सलाह देते है ।







दही में मौजूद पोषक तत्व मिलने वाले पोषक तत्व ,कैलोरी ,फैट,शुगर,प्रोटीन ,विटामिन डी,कैल्सियम आदि ।

दही के गुण :-

·        दही में कैल्सियम होता है जो हमारी हडिड्यो के लिए जरुरी होता है इससे हड्डिया और दांत मजबूत रहते है ।
·        रोज दही खाने से हमारा पाचन सही रहता है  और हमे कब्ज ,गैस ,एसिडिटी नहीं होती ।
·        गर्मी में दही का अधिक सेवन करना चाहिए इससे लू ,गर्मी से बचाव  होता है ।
·        छाले होने पर दही  ( छाछ) से कुल्ला करे इससे छालो में आराम मिलता है ।
·         दही खाते समय  उसमे नमक ,काली मिर्च या चीनी आदि आवश्कतानुसार मिला कर खाये।
·        दही का रोज सेवन करने से मैमोरी तेज होती है क्योंकि दही में B 12 अच्छी मात्रा में पाया जाता है और ये विटामिन दिमाग के लिए बहुत उपयोगी होता है ।
·        दही में नींबू का रस ,दो चमच्च मुल्तानी मे दो लौग़ का चूर्ण मिलाकर लेप बना ले फिर इसको चेहरे व गर्दन पर लगाए जब लेप सुख जाये तब साफ पानी से धो ले ।  इसका नियमित प्रयोग करने से तैलीये त्वचा के मुंहासे दूर होते  है और चेहरा खिल उठता है ।
·        दही को 15 मिनट चेहरे पर लगा कर छोड़ दे फिर उसके बाद साफ पानी से मुंह को धोये । चेहरा साफ होगा और  साथ ही रंग भी साफ होगा ।
·        नहाने से पहले 1 चमच्च दही चेहरे  पर  लगाए इससे चेहरे की टैनिग और रूखापन दूर होता है ।
·        दही और संतरे के छिलके का पावडर मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरा खिल उठता है ।
·        ताज़े दही को 30 मिनट तक बालो में लगाए फिर पानी से बालो को धो ले  इससे बाल मजबूत ,काले और लंबे होते है ।
·        दही और मैथी पाउडर को मिला कर बालो में लगाने से बाल चमकदार बनते  है ।
·        डार्क सर्कल पर रोजाना दही लगाया जाये तो वह कुछ दिनों में दूर हो जाते है ।
·        दही को 30 मिनट तक स्कैल्प पर लगाने के बाद बालो को धो ले ऐसा रोजाना करेगे  तो आपके बालो की रुसी ग़ायब हो जाएगी ।
·        दही का रोज़ाना सेवन भी आपकी ब्यूटी को बढता है और आपकी स्किन ,हेयर ,और नेल्स की सेहत को अच्छा रखता है ।

दही खाने के नुकसान :-

·        दही को एक सुरक्षित खाध्य पर्दाथो में से एक माना जाता है इसलिए दही खाने से कोई नुकसान नही होता लेकिन अदिक खट्टा दही खाने से नुकसान होता है  इसलिए ताज़ा दही और घर में बना दही ही खाना चाहिए
·        गर्भवस्था के  समय दही का सेवन करना चाहिए लेकिन सिमित मात्रा में ।
·        जिन लोगो को( HIV) एड्स हो उनको डॉक्टर की सलाह लेकर ही दही का सेवन करना चाहिए

·         ध्यान रखे बाजार के दही का अधिक सेवन न करे क्योंकि दही ज्यादा समय तक सुरक्षित रखने के लिए उसमे प्रिजवेटिव मिलाते है जिससे आपको नुकसान हो सकता है या कोई साइड इफ़ेक्ट भी हो सकता है इसलिए घर में बने दही का ही सेवन करे क्योंकि वो ही आपके लिए लाभकारी होता है ।

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